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辣炒大肠的做法步骤

1.大肠洗净切段。

2.青椒洗净切块。

3.葱切葱花，姜切细丝。

4.蒜切成片。

5.锅内热油，爆香葱姜蒜。

6.放入干辣椒，倒酱油、料酒。

7.大肠倒入锅内翻炒片刻。

8.再下入尖椒继续大火翻炒，加少、许白糖、盐、味精调味，大火收汁出锅。